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粉質儀、粉質曲線穩定儀是小麥粉品質檢測的儀器。該儀器主要用于小麥的育種、經營收購、儲存、面粉加工、食品生產等過程中對小麥和小麥粉的品質質量進行檢測控制。廣泛的面粉測試用于測定小麥 黑麥面粉的吸水率以及面團的揉混特性，測量面團的流變特性，指導面粉廠的生產和面粉混配。
粉質儀技術參數：
試驗量：標準300g 可以選配50g
和面刀轉速：50-200RPM
和面缽穩溫度：30±0.2℃
測量范圍：0-1000
滴定管： 用于300g的0-225ml 用于50g的0-37ml
顯示器：12.1inch嵌入式工業PC，顯示器像素 800x600
凈重： 115kg 外形尺寸：490mm X360mmx650mm （長x高x深）
Y38 選配計算機控制的自動供水系統，自動供水精度 ＜0.1
產品特點：
* 測試準確、快捷：采用先進的電子測力系統，數據準確，試驗結束的同時就可以得到分析結果。
* 可靠性強：測力系統無磨損、免維護，測試結果具有很好的重復性和再現性。
* 自動化程度高、操作簡便：計算機自動繪制性能曲線圖，專用軟件自動計算評價結果，明顯提高檢測效率。
* 靈活性強：可根據不同的標準重復評價測試結果，并可以在同一個界面對比任意兩條粉質性能曲線，直觀、方便。
*采用嵌入式工業PC以及專業的測量軟件，便于研究粉質的各種屬性。
*觸摸式操作面板，容易操作。
*結果和曲線直接顯示在屏幕上，結果可以以PDF格式進行存儲。
面粉粉質圖譜可以反映面粉的品質特性，數據可靠，重現性好，可以測試：
?吸水率
?面團形成時間
?面團穩定時間
?面團弱化度
?粉質質量指數 FQC
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小麥面粉分析設備