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YUCEBAS拉伸儀可以測量面團的拉伸特性，即面團的拉伸阻力和延伸特性，從而研究面團的烘焙性能，對于保證面粉的質量穩定，對于面粉和烘焙工業來說至關重要。便于對于面粉的質量控制，如拉伸特性，烘焙特性，面粉添加劑的作用，流變特性。并可以獲得拉伸圖譜。
拉伸儀技術參數：
試樣重量： 300g面粉+6g鹽+滴定的加水量
揉圓器轉速：83±3 轉/分
成型器轉速：15±1轉/分
拉鉤速度：14.5±0.5mm/s
測力裝置：電子式
內置計算機
外形尺寸：不包括拉伸拉鉤軌道 1100mmx650mmX550mm（長x高x深）
安裝所需面積： 1100mmx1000mmX550mm（長x高X深）
重量：約130kg
產品特點：
面粉品質測量：
拉伸特性、烘焙特性、面粉添加劑的作用、*流變特性、并可以獲得拉伸圖譜。
實驗數據自動判讀、評價、拉伸圖譜包括的數據。
拉伸阻力（5分鐘處）、延伸性、zui大拉伸阻力、拉伸圖譜包括的面積（拉伸能量）、延伸性和拉伸阻力的比例值、延伸性和zui大拉伸阻力的比值。
可以明確反應面粉的流變特性以及各種添加劑影響，如抗壞血酸、酶、乳化劑而且各種特定用途的面粉的*流變性能特性，也可以根據測試數據進行測定和調整。
優勢：
1.步進電機控制，計算機直接控制。
2.采用工業型PC以及特殊的軟件。
3.測試時間長，適合烘焙特性的研究*觸摸按鍵，便于操作和數據以及結果存儲。
4.圖像可以以PDF格式保存。
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小麥面粉分析設備