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        破損淀粉測定儀

        簡要描述:破損淀粉測定儀主要用于小麥的育種、經營收購、儲存、面粉加工、食品生產等過程中對小麥和小麥粉的品質質量進行檢測控制。適用于面粉廠、食品廠和科研機構檢測和控制面粉質量,烘焙廠控制面粉的常規指標(吸水率,發酵特性,流變特性)與最終產品質量(如最終產品外表與口感)調整面粉吸水率,提高面團產出量,檢測損傷淀粉含量。

        • 產品型號:Y17
        • 廠商性質:代理商
        • 更新時間:2022-07-05
        • 訪  問  量:2009

        詳細介紹

        破損淀粉測定儀主要用于小麥的育種、經營收購、儲存、面粉加工、食品生產等過程中對小麥和小麥粉的品質質量進行檢測控制。適用于面粉廠、食品廠和科研機構檢測和控制面粉質量,烘焙廠控制面粉的常規指標(吸水率,發酵特性,流變特性)與最終產品質量(如最終產品外表與口感)調整面粉吸水率,提高面團產出量,檢測損傷淀粉含量。


        破損淀粉測定儀具有以下幾個優點:

        1.測試準確、快捷:采用的電子測力系統,數據準確,試驗結束的同時就可以得到分析結果。
        2.測力系統無磨損、免維護,測試結果具有很好的重復性和再現性。
        3.自動化程度高、操作簡便:計算機自動繪制性能曲線圖。
        4.采用嵌入式工業PC以及的測量軟件,便于研究粉質的各種屬性。
        5.觸摸式控制,容易操作與觀察,可以顯示弱化度。
        6.簡便,快速:全自動分析,無需復雜的酶,10分鐘內完成檢測。


        技術參數:

        電壓:220伏交流電-50/60赫茲
        功率:170瓦
        凈重:6公斤
        尺寸(長x寬x高):350mm x 400mm x 280mm
        工作原理:
        安培測定法(Medcalf & Gilles法):檢測面粉稀釋液的碘吸收率,即淀粉損傷越多,碘吸收越多。符合標準:AFNOR VO3-731 – AACC 76-33 and ICC N° 172.
         

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