吹泡儀檢測方法根據面團制備時水合方式的不同分為兩類：一種是恒量加水法，是指所有的面粉按照相同的水合率加水。一旦確定了目標水合率，實驗開始前操作人員只需要知道面粉的水分含量。該方法操作簡單，適用于各類面粉的分析。還有一種是適量加水法，是指面粉按照自身的吸水能力加水。實驗根據面粉水分和面粉本身吸水能力構成。適量加水吹泡實驗首先需要通過稠度儀來確定面粉吸水率。稠度儀是由內置有傳感器的和面器和數據記錄系統組成，在面團稠度達到標準稠度時的加水量即為吸水率，稠度儀在短時間內便可確定出吸水...

西班牙RAYPA廠家攜手參加4月26號CISILE2011第九屆中國科學儀器及實驗裝備展覽會